主料
鸡蛋4个,醪糟适量
辅料 :
白糖(或红糖)少许
醪糟鸡蛋的做法步骤
1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；
2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；
3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；
4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；
5.醪糟鸡蛋就做好了。
小贴士：
1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。
2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。
分
醪糟鸡蛋做法 扩展
1、食材：醪糟400克、鸡蛋2个、冰糖5粒、姜少许、清水半碗、油适量。
2、砂锅中加半碗水煮开。
3、加入姜丝、冰糖煮沸。
4、倒下酒酿，保持中火熬煮。
5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。
6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。
醪糟鸡蛋做法 扩展
1准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
2汤锅里烧适量水，根据自己家人口放水。
3水开后倒入醪糟。
4加入白糖煮沸。
5把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中，一边倒，一边用勺子推搅，使鸡蛋液成鸡蛋花装。
6放入枸杞，搅拌均匀就可以关火了。
7盛出一碗，白白的醪糟米，黄黄的鸡蛋花，红红的枸杞，吃起来甜甜的，还有酒香味。
8舀一勺，满满的鸡蛋花，作为早餐吃，这个鸡蛋醪糟是不错的了。
